# Restaurante Bar Fuerte San Sebastian Del Pastelillo Sas

NIT 890404848 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5611 (Expendio a la mesa de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $9.354 M COP (-3,2% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $144 M COP
- **EBITDA 2025:** $244 M COP (margen 2,6%)
- **Activos totales 2025:** $3.491 M COP
- **Patrimonio 2025:** $1.099 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 308 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $7.630 M | $3.507 M | $6.269 M | $9.351 M | $9.488 M | $9.667 M | $9.354 M |
| Costo de ventas | $3.951 M | $1.455 M | $2.494 M | $3.985 M | $4.039 M | $3.537 M | $3.474 M |
| Utilidad bruta | $3.680 M | $2.052 M | $3.775 M | $5.366 M | $5.450 M | $6.129 M | $5.880 M |
| Gastos de ventas | $1.994 M | $900 M | $1.330 M | $0 | $2.501 M | $2.497 M | $2.478 M |
| Gastos de administración | $1.664 M | $1.319 M | $1.950 M | $2.927 M | $3.055 M | $3.314 M | $3.059 M |
| Utilidad operativa | $465 M | -$260 M | $761 M | $928 M | $505 M | $331 M | $349 M |
| EBITDA | $612 M | -$196 M | $761 M | $928 M | $505 M | $578 M | $244 M |
| Ingresos financieros | $1,3 M | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Costos financieros | $32,7 M | $73,6 M | $76,1 M | $81,9 M | $94,5 M | $94,4 M | $99,2 M |
| Impuestos | $154 M | $0 | $242 M | $312 M | $175 M | $102 M | $106 M |
| Utilidad neta | $280 M | -$277 M | $442 M | $534 M | $235 M | $135 M | $144 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $332 M | $234 M | $720 M | $956 M | $655 M | $488 M | $795 M |
| Cuentas por cobrar | $1.149 M | $1.338 M | $395 M | $899 M | $426 M | $1.008 M | $1.299 M |
| Inventarios | $226 M | $190 M | $214 M | $300 M | $327 M | $216 M | $183 M |
| Activo corriente | $1.706 M | $1.762 M | $1.329 M | $2.155 M | $1.408 M | $1.712 M | $2.277 M |
| Intangibles | $200 M | $200 M | $200 M | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Activo total | $2.997 M | $3.063 M | $1.898 M | $2.764 M | $2.564 M | $2.668 M | $3.491 M |
| Cuentas por pagar | $811 M | $396 M | $471 M | $630 M | $582 M | $581 M | $628 M |
| Pasivo corriente | $1.902 M | $1.991 M | $1.226 M | $1.558 M | $1.744 M | $1.713 M | $2.392 M |
| Pasivo total | $1.902 M | $2.245 M | $1.226 M | $1.558 M | $1.744 M | $1.713 M | $2.392 M |
| Capital suscrito | $228 M | $228 M | $228 M | $228 M | $228 M | $228 M | $228 M |
| Patrimonio | $1.095 M | $819 M | $672 M | $1.206 M | $821 M | $955 M | $1.099 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 62,9% | 62% | p51 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 2,6% | 10% | p20 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 1,5% | 3,4% | p36 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 13,1% | 6,9% | p68 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 15,1% | 6,3% | p68 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,95x | 1,39x | p33 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,88x | 1,23x | p35 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 51 d | 37 d | p43 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 19 d | 17 d | p47 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 66 d | 90 d | p40 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | 4 d | -22 d | p37 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 3,18x | 1,64x | p22 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 3,51x | 2,73x | p57 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **1,75** (zona gris).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Utilidades retenidas / activos | 0,250 | 3.26 | +0,81 |
| Utilidad operativa / activos | 0,100 | 6.72 | +0,67 |
| Patrimonio / pasivos | 0,460 | 1.05 | +0,48 |
| Capital de trabajo / activos | -0,033 | 6.56 | -0,22 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/restaurante-bar-fuerte-san-sebastian-del-pastelillo-sas-890404848
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "890404848"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas