# Newrest Catering Colombia S.A.S

NIT 808001297 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5629 (Actividades de otros servicios de comidas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $146.793 M COP (-8,3% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $8.808 M COP
- **EBITDA 2025:** $6.604 M COP (margen 4,5%)
- **Activos totales 2025:** $53.076 M COP
- **Patrimonio 2025:** $8.509 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 27 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $75.897 M | $60.206 M | $77.562 M | $100.352 M | $142.077 M | $160.040 M | $146.793 M |
| Costo de ventas | $68.077 M | $55.540 M | $71.073 M | $94.101 M | $131.433 M | $141.263 M | $125.822 M |
| Utilidad bruta | $7.820 M | $4.666 M | $6.489 M | $6.251 M | $10.644 M | $18.776 M | $20.970 M |
| Gastos de ventas | $2.783 M | $2.205 M | $2.658 M | $3.275 M | $4.703 M | $5.676 M | $4.907 M |
| Gastos de administración | $5.817 M | $5.132 M | $6.102 M | $7.766 M | $9.276 M | $11.032 M | $9.262 M |
| Utilidad operativa | -$1.467 M | -$1.091 M | $1,8 M | -$7.610 M | -$4.064 M | $1.135 M | $6.801 M |
| EBITDA | $247 M | $713 M | $616 M | -$6.390 M | -$1.814 M | $3.546 M | $6.604 M |
| Ingresos financieros | $0 | $0 | $0 | $0 | $4.174 M | $0 | $3.115 M |
| Costos financieros | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $1.108 M |
| Impuestos | $365 M | $541 M | $588 M | $292 M | -$55,7 M | $130 M | $0 |
| Utilidad neta | -$1.832 M | -$1.632 M | -$587 M | -$7.902 M | $165 M | $1.005 M | $8.808 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $3.046 M | $3.672 M | $1.926 M | $2.523 M | $5.367 M | $8.063 M | $3.308 M |
| Cuentas por cobrar | $18.816 M | $13.400 M | $20.613 M | $29.787 M | $34.964 M | $35.130 M | $33.319 M |
| Inventarios | $1.168 M | $861 M | $1.279 M | $2.087 M | $3.256 M | $2.076 M | $2.317 M |
| Activo corriente | $29.137 M | $23.956 M | $29.748 M | $42.805 M | $51.901 M | $54.043 M | $50.335 M |
| Intangibles | $47 M | $0 | $24,7 M | $46,5 M | $138 M | $0 | $93,2 M |
| Activo total | $32.033 M | $26.460 M | $31.518 M | $46.484 M | $55.437 M | $57.665 M | $53.076 M |
| Cuentas por pagar | $12.145 M | $7.969 M | $12.441 M | $21.879 M | $24.734 M | $32.605 M | $20.561 M |
| Pasivo corriente | $19.594 M | $14.591 M | $20.017 M | $35.547 M | $39.480 M | $39.253 M | $34.650 M |
| Pasivo total | $26.172 M | $22.231 M | $27.876 M | $50.744 M | $51.993 M | $53.216 M | $44.567 M |
| Capital suscrito | $800 M | $800 M | $800 M | $800 M | $8.338 M | $8.338 M | $8.338 M |
| Patrimonio | $5.861 M | $4.228 M | $3.642 M | -$4.260 M | $3.443 M | $4.449 M | $8.509 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 14,3% | 62% | p4 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 4,5% | 10% | p25 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 6% | 3,4% | p65 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 11,8% | 6,9% | p65 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 198% | 6,3% | p99 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 1,45x | 1,39x | p51 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 1,39x | 1,23x | p54 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 83 d | 37 d | p29 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 7 d | 17 d | p72 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 60 d | 90 d | p38 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | 30 d | -22 d | p26 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 6,24x | 1,64x | p10 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 6,14x | 2,73x | p70 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **3,01** (zona segura).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Capital de trabajo / activos | 0,296 | 6.56 | +1,94 |
| Utilidad operativa / activos | 0,128 | 6.72 | +0,86 |
| Patrimonio / pasivos | 0,191 | 1.05 | +0,20 |
| Utilidades retenidas / activos | 0,003 | 3.26 | +0,01 |

Un solo componente mueve el puntaje más que todos los demás juntos: capital de trabajo / activos.

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/newrest-catering-colombia-sas-808001297
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "808001297"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas