# La Biferia Sa

NIT 830135186 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5611 (Expendio a la mesa de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $62.895 M COP (+19,2% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $3.347 M COP
- **EBITDA 2025:** $6.465 M COP (margen 10,3%)
- **Activos totales 2025:** $17.021 M COP
- **Patrimonio 2025:** $5.610 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 66 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $22.704 M | $12.314 M | $26.462 M | $39.499 M | $49.687 M | $52.776 M | $62.895 M |
| Costo de ventas | $8.769 M | $4.599 M | $9.955 M | $17.255 M | $21.488 M | $23.218 M | $27.002 M |
| Utilidad bruta | $13.935 M | $7.715 M | $16.507 M | $22.244 M | $28.199 M | $29.558 M | $35.892 M |
| Gastos de ventas | $11.544 M | $8.203 M | $12.460 M | $18.586 M | $23.964 M | $25.395 M | $28.745 M |
| Gastos de administración | $793 M | $634 M | $761 M | $896 M | $1.214 M | $1.345 M | $1.444 M |
| Utilidad operativa | $1.094 M | -$999 M | $2.918 M | $2.104 M | $1.547 M | $1.341 M | $4.142 M |
| EBITDA | $2.141 M | -$423 M | $4.364 M | $4.765 M | $3.796 M | $1.341 M | $6.465 M |
| Ingresos financieros | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Costos financieros | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Impuestos | $341 M | $5,5 M | $582 M | $762 M | $896 M | $535 M | $795 M |
| Utilidad neta | $753 M | -$1.005 M | $2.336 M | $1.342 M | $651 M | $806 M | $3.347 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $719 M | $1.669 M | $2.503 M | $4.479 M | $3.013 M | $1.471 M | $3.304 M |
| Cuentas por cobrar | $89,1 M | $56,7 M | $91,4 M | $65,7 M | $50,6 M | $121 M | $125 M |
| Inventarios | $811 M | $662 M | $1.106 M | $2.210 M | $2.319 M | $2.668 M | $2.711 M |
| Activo corriente | $2.499 M | $3.093 M | $4.716 M | $8.186 M | $7.079 M | $6.732 M | $10.572 M |
| Intangibles | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Activo total | $7.661 M | $7.858 M | $9.361 M | $13.774 M | $11.629 M | $11.082 M | $17.021 M |
| Cuentas por pagar | $1.640 M | $1.012 M | $1.269 M | $3.115 M | $6.111 M | $2.552 M | $2.849 M |
| Pasivo corriente | $4.228 M | $5.429 M | $4.597 M | $11.167 M | $8.372 M | $8.219 M | $11.411 M |
| Pasivo total | $4.228 M | $5.429 M | $4.597 M | $11.167 M | $8.372 M | $8.219 M | $11.411 M |
| Capital suscrito | $450 M | $450 M | $450 M | $450 M | $450 M | $450 M | $450 M |
| Patrimonio | $3.434 M | $2.429 M | $4.764 M | $2.606 M | $3.257 M | $2.863 M | $5.610 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 57,1% | 62% | p43 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 10,3% | 10% | p52 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 5,3% | 3,4% | p62 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 37,4% | 6,9% | p95 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 116,9% | 6,3% | p98 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,93x | 1,39x | p32 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,69x | 1,23x | p26 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 1 d | 37 d | p97 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 37 d | 17 d | p28 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 39 d | 90 d | p24 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | -1 d | -22 d | p40 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 3,03x | 1,64x | p23 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | — | 2,73x | — | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **2,82** (zona segura).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Utilidad operativa / activos | 0,243 | 6.72 | +1,64 |
| Utilidades retenidas / activos | 0,303 | 3.26 | +0,99 |
| Patrimonio / pasivos | 0,492 | 1.05 | +0,52 |
| Capital de trabajo / activos | -0,049 | 6.56 | -0,32 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/la-biferia-sa-830135186
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "830135186"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas