# Hamburgueserias S.A.S.

NIT 830144056 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5611 (Expendio a la mesa de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $20.773 M COP (+16,2% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** -$216 M COP
- **EBITDA 2025:** $918 M COP (margen 4,4%)
- **Activos totales 2025:** $3.236 M COP
- **Patrimonio 2025:** -$4.732 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 191 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $11.400 M | $7.795 M | $11.380 M | $14.185 M | $16.558 M | $17.870 M | $20.773 M |
| Costo de ventas | $6.416 M | $4.212 M | $5.616 M | $7.577 M | $8.667 M | $9.056 M | $10.738 M |
| Utilidad bruta | $4.984 M | $3.583 M | $5.764 M | $6.608 M | $7.891 M | $8.815 M | $10.035 M |
| Gastos de ventas | $3.985 M | $3.319 M | $4.220 M | $5.378 M | $6.247 M | $7.195 M | $8.240 M |
| Gastos de administración | $1.245 M | $1.092 M | $1.041 M | $1.242 M | $1.258 M | $1.343 M | $1.587 M |
| Utilidad operativa | -$383 M | -$553 M | $372 M | $631 M | $366 M | $213 M | $541 M |
| EBITDA | -$84,8 M | -$271 M | $655 M | $945 M | $638 M | $527 M | $918 M |
| Ingresos financieros | $482.000 | $5,9 M | $11,7 M | $7,1 M | $1,1 M | $6.000 | $3 M |
| Costos financieros | $898 M | $141 M | $338 M | $743 M | $572 M | $665 M | $740 M |
| Impuestos | $7,9 M | $0 | $15,2 M | $1,3 M | $88,2 M | $76,6 M | $20,4 M |
| Utilidad neta | -$1.288 M | -$688 M | $30 M | -$106 M | -$293 M | -$529 M | -$216 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $556 M | $384 M | $769 M | $124 M | $101 M | $65,1 M | $68 M |
| Cuentas por cobrar | $518 M | $508 M | $397 M | $233 M | $393 M | $389 M | $120 M |
| Inventarios | $226 M | $212 M | $337 M | $355 M | $300 M | $356 M | $389 M |
| Activo corriente | $1.707 M | $1.637 M | $1.765 M | $1.042 M | $1.207 M | $1.256 M | $1.332 M |
| Intangibles | $350 M | $175 M | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Activo total | $5.145 M | $4.657 M | $4.510 M | $3.535 M | $3.600 M | $3.352 M | $3.236 M |
| Cuentas por pagar | $989 M | $1.248 M | $1.156 M | $366 M | $783 M | $951 M | $1.090 M |
| Pasivo corriente | $6.362 M | $6.562 M | $6.373 M | $1.550 M | $2.361 M | $2.980 M | $3.739 M |
| Pasivo total | $8.074 M | $8.274 M | $8.097 M | $7.229 M | $7.587 M | $7.868 M | $7.968 M |
| Capital suscrito | $1.000 M | $1.000 M | $1.000 M | $1.000 M | $1.000 M | $1.000 M | $1.000 M |
| Patrimonio | -$2.929 M | -$3.617 M | -$3.587 M | -$3.694 M | -$3.986 M | -$4.515 M | -$4.732 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 48,3% | 62% | p31 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 4,4% | 10% | p24 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | -1% | 3,4% | p19 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 16,1% | 6,9% | p75 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | -4,8% | 6,3% | p14 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,36x | 1,39x | p7 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,25x | 1,23x | p6 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 2 d | 37 d | p92 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 13 d | 17 d | p57 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 37 d | 90 d | p22 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | -22 d | -22 d | p50 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | -0,68x | 1,64x | p95 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 0,73x | 2,73x | p20 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **-10,15** (zona de alerta).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Utilidades retenidas / activos | -1,771 | 3.26 | -5,77 |
| Capital de trabajo / activos | -0,744 | 6.56 | -4,88 |
| Utilidad operativa / activos | 0,167 | 6.72 | +1,12 |
| Patrimonio / pasivos | -0,594 | 1.05 | -0,62 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/hamburgueserias-sas-830144056
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "830144056"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas