# Crepes Y Waffles S.A.

NIT 860076919 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5611 (Expendio a la mesa de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $878.825 M COP (+12,4% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $54.247 M COP
- **EBITDA 2025:** $110.548 M COP (margen 12,6%)
- **Activos totales 2025:** $324.762 M COP
- **Patrimonio 2025:** $117.647 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 2 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $380.821 M | $235.217 M | $404.794 M | $556.090 M | $709.145 M | $782.033 M | $878.825 M |
| Costo de ventas | $157.888 M | $100.682 M | $165.621 M | $253.500 M | $320.604 M | $341.162 M | $378.230 M |
| Utilidad bruta | $222.933 M | $134.535 M | $239.174 M | $302.590 M | $388.541 M | $440.871 M | $500.595 M |
| Gastos de ventas | $147.670 M | $115.369 M | $161.315 M | $215.513 M | $269.646 M | $304.322 M | $348.329 M |
| Gastos de administración | $23.348 M | $19.095 M | $24.522 M | $27.860 M | $34.479 M | $39.517 M | $45.096 M |
| Utilidad operativa | $44.413 M | $505 M | $45.373 M | $61.634 M | $76.269 M | $90.209 M | $98.466 M |
| EBITDA | $52.442 M | $9.662 M | $55.669 M | $72.091 M | $87.058 M | $102.089 M | $110.548 M |
| Ingresos financieros | $376 M | $1.532 M | $1.512 M | $7.593 M | $2.809 M | $5.985 M | $3.017 M |
| Costos financieros | $4.599 M | $4.997 M | $6.708 M | $9.880 M | $21.158 M | $15.661 M | $15.605 M |
| Impuestos | $9.812 M | $2.839 M | $13.587 M | $20.383 M | $19.439 M | $31.252 M | $31.631 M |
| Utilidad neta | $30.378 M | -$5.799 M | $26.590 M | $38.964 M | $38.481 M | $49.281 M | $54.247 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $27.563 M | $31.389 M | $31.285 M | $55.588 M | $40.585 M | $44.723 M | $29.112 M |
| Cuentas por cobrar | $1.382 M | $3.982 M | $2.084 M | $3.137 M | $4.380 M | $5.513 M | $8.539 M |
| Inventarios | $11.449 M | $11.116 M | $18.001 M | $27.035 M | $28.214 M | $29.603 M | $38.068 M |
| Activo corriente | $46.976 M | $56.819 M | $56.710 M | $89.416 M | $76.584 M | $85.380 M | $85.788 M |
| Intangibles | $496 M | $618 M | $537 M | $450 M | $579 M | $92,1 M | $458 M |
| Activo total | $205.228 M | $214.449 M | $220.131 M | $275.844 M | $280.154 M | $302.798 M | $324.762 M |
| Cuentas por pagar | $25.632 M | $26.580 M | $30.076 M | $60.026 M | $41.110 M | $42.875 M | $51.057 M |
| Pasivo corriente | $60.182 M | $49.870 M | $59.549 M | $115.682 M | $99.786 M | $114.074 M | $141.396 M |
| Pasivo total | $102.820 M | $117.840 M | $119.151 M | $211.027 M | $192.516 M | $195.879 M | $207.116 M |
| Capital suscrito | $950 M | $950 M | $950 M | $950 M | $950 M | $950 M | $950 M |
| Patrimonio | $102.409 M | $96.609 M | $100.980 M | $64.817 M | $87.638 M | $106.919 M | $117.647 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 57% | 62% | p43 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 12,6% | 10% | p58 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 6,2% | 3,4% | p66 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 32,5% | 6,9% | p94 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 50,7% | 6,3% | p93 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,61x | 1,39x | p17 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,34x | 1,23x | p8 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 4 d | 37 d | p90 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 37 d | 17 d | p28 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 49 d | 90 d | p32 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | -9 d | -22 d | p44 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 2,76x | 1,64x | p26 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 6,31x | 2,73x | p70 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **2,68** (zona segura).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Utilidad operativa / activos | 0,303 | 6.72 | +2,04 |
| Utilidades retenidas / activos | 0,359 | 3.26 | +1,17 |
| Capital de trabajo / activos | -0,171 | 6.56 | -1,12 |
| Patrimonio / pasivos | 0,568 | 1.05 | +0,60 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/crepes-y-waffles-sa-860076919
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "860076919"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas