# Chef Burger Copany Sas

NIT 900449935 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5619 (Otros tipos de expendio de comidas preparadas n.c.p.)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $53.194 M COP (+0,2% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $133 M COP
- **EBITDA 2025:** $1.636 M COP (margen 3,1%)
- **Activos totales 2025:** $19.770 M COP
- **Patrimonio 2025:** $4.555 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 78 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $56.162 M | $53.083 M | $53.194 M |
| Costo de ventas | $42.083 M | $19.129 M | $19.641 M |
| Utilidad bruta | $14.079 M | $33.955 M | $33.553 M |
| Gastos de ventas | $347 M | $29.196 M | $28.317 M |
| Gastos de administración | $10.858 M | $3.004 M | $3.549 M |
| Utilidad operativa | $3.932 M | $279 M | $133 M |
| EBITDA | $5.565 M | $1.487 M | $1.636 M |
| Ingresos financieros | $0 | $43,6 M | $0 |
| Costos financieros | $2.682 M | $0 | $0 |
| Impuestos | $519 M | $0 | $0 |
| Utilidad neta | $730 M | $322 M | $133 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $2.191 M | $2.250 M | $1.619 M |
| Cuentas por cobrar | $1.952 M | $1.903 M | $1.897 M |
| Inventarios | $1.162 M | $1.197 M | $1.346 M |
| Activo corriente | $5.304 M | $5.349 M | $4.862 M |
| Intangibles | $0 | $0 | $0 |
| Activo total | $20.988 M | $20.213 M | $19.770 M |
| Cuentas por pagar | $3.908 M | $3.004 M | $5.519 M |
| Pasivo corriente | $9.027 M | $8.004 M | $8.010 M |
| Pasivo total | $17.448 M | $15.790 M | $15.215 M |
| Capital suscrito | $450 M | $900 M | $900 M |
| Patrimonio | $3.540 M | $4.423 M | $4.555 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 63,1% | 62% | p52 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 3,1% | 10% | p21 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 0,2% | 3,4% | p26 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 0,7% | 6,9% | p23 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 3% | 6,3% | p39 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,61x | 1,39x | p17 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,44x | 1,23x | p14 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 13 d | 37 d | p76 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 25 d | 17 d | p39 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 103 d | 90 d | p54 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | -65 d | -22 d | p65 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 4,34x | 1,64x | p15 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | — | 2,73x | — | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **-0,08** (zona de alerta).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Capital de trabajo / activos | -0,159 | 6.56 | -1,04 |
| Utilidades retenidas / activos | 0,185 | 3.26 | +0,60 |
| Patrimonio / pasivos | 0,299 | 1.05 | +0,31 |
| Utilidad operativa / activos | 0,007 | 6.72 | +0,05 |

Un solo componente mueve el puntaje más que todos los demás juntos: capital de trabajo / activos.

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/chef-burger-copany-sas-900449935
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "900449935"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas