# Cantina La 15 Sas

NIT 900906554 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5611 (Expendio a la mesa de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $33.185 M COP (-15,3% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $224 M COP
- **EBITDA 2025:** $6.237 M COP (margen 18,8%)
- **Activos totales 2025:** $23.635 M COP
- **Patrimonio 2025:** $6.386 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 137 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $18.380 M | $10.232 M | $29.638 M | $50.898 M | $45.445 M | $39.194 M | $33.185 M |
| Costo de ventas | $7.689 M | $4.907 M | $13.310 M | $23.008 M | $18.004 M | $15.306 M | $13.524 M |
| Utilidad bruta | $10.691 M | $5.325 M | $16.328 M | $27.891 M | $27.441 M | $23.887 M | $19.661 M |
| Gastos de ventas | $9.811 M | $7.586 M | $9.968 M | $20.446 M | $20.873 M | $17.896 M | $15.961 M |
| Gastos de administración | $688 M | $626 M | $1.007 M | $2.300 M | $3.062 M | $2.572 M | $2.018 M |
| Utilidad operativa | $45,1 M | -$2.585 M | $5.584 M | $7.895 M | $6.042 M | $3.971 M | $2.242 M |
| EBITDA | $176 M | -$1.241 M | $6.906 M | $10.571 M | $13.417 M | $7.613 M | $6.237 M |
| Ingresos financieros | $0 | $0 | $46,6 M | $0 | $469 M | $24,3 M | $28,1 M |
| Costos financieros | $0 | $0 | $1.397 M | $3.261 M | $4.180 M | $2.561 M | $1.852 M |
| Impuestos | $30,1 M | $71,6 M | $1.066 M | $2.032 M | $1.005 M | $662 M | $194 M |
| Utilidad neta | $14,3 M | -$2.657 M | $3.167 M | $2.603 M | $1.326 M | $772 M | $224 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $1.081 M | $428 M | $874 M | $2.758 M | $1.728 M | $1.622 M | $1.081 M |
| Cuentas por cobrar | $1.502 M | $1.414 M | $1.040 M | $2.319 M | $2.077 M | $2.319 M | $1.767 M |
| Inventarios | $1.029 M | $754 M | $1.675 M | $2.298 M | $2.102 M | $1.951 M | $1.740 M |
| Activo corriente | $3.987 M | $3.108 M | $3.710 M | $8.599 M | $7.296 M | $7.129 M | $6.777 M |
| Intangibles | $474 M | $415 M | $498 M | $389 M | $289 M | $173 M | $113 M |
| Activo total | $15.300 M | $13.586 M | $19.169 M | $27.575 M | $35.047 M | $28.287 M | $23.635 M |
| Cuentas por pagar | $3.628 M | $2.751 M | $4.479 M | $5.983 M | $4.206 M | $4.650 M | $3.801 M |
| Pasivo corriente | $5.328 M | $3.338 M | $5.346 M | $9.814 M | $8.772 M | $8.819 M | $7.690 M |
| Pasivo total | $13.908 M | $14.852 M | $17.268 M | $23.071 M | $29.390 M | $21.857 M | $17.249 M |
| Capital suscrito | $995 M | $995 M | $995 M | $995 M | $995 M | $995 M | $995 M |
| Patrimonio | $1.392 M | -$1.265 M | $1.901 M | $4.504 M | $5.657 M | $6.429 M | $6.386 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 59,2% | 62% | p46 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 18,8% | 10% | p72 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 0,7% | 3,4% | p29 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 7,9% | 6,9% | p54 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 3,5% | 6,3% | p41 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 0,88x | 1,39x | p30 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 0,66x | 1,23x | p25 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 19 d | 37 d | p65 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 47 d | 17 d | p19 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 103 d | 90 d | p54 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | -36 d | -22 d | p56 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 3,7x | 1,64x | p19 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 1,21x | 2,73x | p28 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **1,52** (zona gris).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Utilidades retenidas / activos | 0,228 | 3.26 | +0,74 |
| Utilidad operativa / activos | 0,095 | 6.72 | +0,64 |
| Patrimonio / pasivos | 0,370 | 1.05 | +0,39 |
| Capital de trabajo / activos | -0,039 | 6.56 | -0,25 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/cantina-la-15-sas-900906554
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "900906554"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas