# Alimentos Criollos Sas

NIT 800145103 · Sector Alojamiento y comida · CIIU I5612 (Expendio por autoservicio de comidas preparadas)

## Resumen

- **Ingresos 2025:** $30.290 M COP (+8,7% frente a 2024)
- **Utilidad neta 2025:** $208 M COP
- **EBITDA 2025:** $1.367 M COP (margen 4,5%)
- **Activos totales 2025:** $8.542 M COP
- **Patrimonio 2025:** $5.159 M COP
- **Posición por ingresos:** puesto 145 de 639 empresas de alojamiento y comida

> Cifras presentadas por la sociedad ante la Superintendencia de Sociedades de Colombia.
> Los indicadores derivados los calcula Croma. Un guion significa partida no reportada,
> que no equivale a cero.

## Estado de resultados

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ingresos operacionales | $20.354 M | $13.053 M | $20.242 M | $26.989 M | $28.216 M | $27.863 M | $30.290 M |
| Costo de ventas | $8.862 M | $5.693 M | $9.339 M | $13.217 M | $13.853 M | $13.505 M | $14.428 M |
| Utilidad bruta | $11.492 M | $7.361 M | $10.903 M | $13.773 M | $14.363 M | $14.358 M | $15.862 M |
| Gastos de ventas | $8.238 M | $5.784 M | $8.327 M | $10.157 M | $10.627 M | $10.995 M | $11.350 M |
| Gastos de administración | $1.840 M | $1.253 M | $1.372 M | $1.795 M | $2.147 M | $2.618 M | $3.050 M |
| Utilidad operativa | $1.516 M | $657 M | $1.105 M | $1.767 M | $1.507 M | $641 M | $1.037 M |
| EBITDA | $1.970 M | $959 M | $1.433 M | $2.084 M | $1.794 M | $1.086 M | $1.367 M |
| Ingresos financieros | $1,4 M | $1,2 M | $762.000 | $9,8 M | $11,9 M | $4,9 M | $9,9 M |
| Costos financieros | $153 M | $115 M | $195 M | $265 M | $312 M | $366 M | $410 M |
| Impuestos | $457 M | $191 M | $395 M | $621 M | $550 M | $209 M | $429 M |
| Utilidad neta | $908 M | $353 M | $516 M | $891 M | $658 M | $71,1 M | $208 M |

## Balance general

Cifras en pesos colombianos (COP). Los costos, gastos e impuestos se reportan
como magnitudes positivas: restan del resultado aunque no lleven signo negativo.

| Partida | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Efectivo y equivalentes | $1.584 M | $1.654 M | $2.041 M | $2.180 M | $2.243 M | $1.678 M | $2.217 M |
| Cuentas por cobrar | $1.261 M | $1.842 M | $2.339 M | $2.145 M | $2.672 M | $2.967 M | $3.120 M |
| Inventarios | $442 M | $273 M | $364 M | $762 M | $984 M | $878 M | $874 M |
| Activo corriente | $3.338 M | $3.811 M | $4.821 M | $5.214 M | $6.023 M | $5.524 M | $6.211 M |
| Intangibles | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 | $0 |
| Activo total | $6.014 M | $6.246 M | $7.403 M | $7.768 M | $8.810 M | $8.070 M | $8.542 M |
| Cuentas por pagar | $874 M | $1.436 M | $1.660 M | $1.313 M | $1.613 M | $1.092 M | $1.302 M |
| Pasivo corriente | $2.128 M | $2.067 M | $2.651 M | $2.915 M | $3.143 M | $2.551 M | $2.908 M |
| Pasivo total | $2.596 M | $2.476 M | $3.117 M | $3.479 M | $3.864 M | $3.119 M | $3.383 M |
| Capital suscrito | $770 M | $770 M | $770 M | $770 M | $770 M | $770 M | $770 M |
| Patrimonio | $3.418 M | $3.770 M | $4.286 M | $4.289 M | $4.946 M | $4.951 M | $5.159 M |

## Indicadores 2025 frente al sector

Mediana calculada sobre las 747 empresas de alojamiento y comida que reportan cifras.
El percentil está orientado de modo que un valor alto siempre es un mejor resultado.

| Indicador | Empresa | Mediana del sector | Percentil | Qué mide |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Margen bruto | 52,4% | 62% | p36 | Lo que queda de cada peso vendido después de pagar el costo de lo vendido. |
| Margen EBITDA | 4,5% | 10% | p25 | Utilidad operativa más depreciación, sobre ventas: la caja que deja la operación. |
| Margen neto | 0,7% | 3,4% | p29 | Lo que queda de cada peso vendido después de todo, incluidos intereses e impuestos. |
| ROA | 12,9% | 6,9% | p68 | Cuánto produce el activo con el que la empresa arrancó el año. |
| ROE | 4,2% | 6,3% | p43 | Cuánto gana el dueño sobre el patrimonio con el que arrancó el año. |
| Razón corriente | 2,14x | 1,39x | p67 | Cuántos pesos de activo corriente hay por cada peso que vence en menos de un año. |
| Prueba ácida | 1,84x | 1,23x | p65 | Lo mismo, pero sin contar inventarios: qué pasa si no se alcanza a vender el stock. |
| Días de cartera | 38 d | 37 d | p50 | Cuántos días tarda en cobrarle a sus clientes. |
| Días de inventario | 22 d | 17 d | p44 | Cuántos días de mercancía mantiene en bodega antes de venderla. |
| Días de proveedores | 33 d | 90 d | p20 | Cuántos días tarda en pagarle a sus proveedores. Más días es financiación gratis. |
| Ciclo de caja | 27 d | -22 d | p27 | Días que la plata está fuera: cartera más inventario, menos lo que financian los proveedores. |
| Apalancamiento | 1,66x | 1,64x | p49 | Cuántos pesos de activo sostiene cada peso de patrimonio. |
| Cobertura de intereses | 2,53x | 2,73x | p47 | Cuántas veces la utilidad operativa alcanza a pagar los intereses del año. |

## Modelo de tensión financiera (Altman)

Puntaje Z'' 2025: **6,63** (zona segura).

Componentes, con el peso que cada uno aporta al puntaje:

| Componente | Valor | Peso | Aporte |
| --- | --- | --- | --- |
| Capital de trabajo / activos | 0,387 | 6.56 | +2,54 |
| Utilidades retenidas / activos | 0,514 | 3.26 | +1,68 |
| Patrimonio / pasivos | 1,525 | 1.05 | +1,60 |
| Utilidad operativa / activos | 0,121 | 6.72 | +0,82 |

El puntaje es un cálculo mecánico sobre las cifras presentadas. No es una
calificación crediticia ni una opinión sobre la empresa, y no incorpora contratos,
respaldo de accionistas ni hechos posteriores al cierre.

## Cómo citar estos datos

- Fuente primaria: Superintendencia de Sociedades de Colombia (estados financieros presentados por la sociedad).
- Indicadores derivados, comparativos sectoriales y puntaje Altman: Croma.
- Página: https://usecroma.com/es/co/empresas/alimentos-criollos-sas-800145103
- Los mismos datos por API: `POST https://api.croma.run/co/supersociedades/financial-statements/v1` con `{"document_number": "800145103"}`.
- Corpus completo: https://usecroma.com/es/co/empresas